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西施故里鮮蝦餅

西施故里鮮蝦餅

鮮蝦餅,其原料之一的小蝦是用家村水塘的米蝦。由于近幾年米蝦漸少,也就由此換成了潘陽(yáng)湖的小活蝦了。還有的原料就是面粉加雞蛋、小蔥、姜粉。用胡椒粉和少量的酒悶炸成圓形,色澤金黃,一口咬下去很是香脆。