永安的著(zhù)名小吃果條，是把稻米磨漿蒸熟而制成的，吃法多種多樣。最普遍的吃法是把果條用開(kāi)水燙過(guò)之后放入骨頭湯中做成湯粉；也可以配上菜和肉炒來(lái)吃。也有把果條卷成筒狀，用叉子叉著(zhù)蘸醬油吃的，這樣的果條叫“果條筒”或“叉叉果”。到端午前后，當地人會(huì )將艾草磨成粉摻入米漿里蒸成果條，把它當作皮來(lái)報上酸菜、筍絲等餡料來(lái)吃，叫做“艾果”。