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安義炒米粉

主 料:安義傳統宗山手工米粉、豆芽、黃花、木耳、豬肉絲、蘿卜絲等;

制 作:將米粉用溫水泡10—15分鐘,撈起待用;用炒鍋把配料一起炒熟,配以調料,放少量辣椒粉,翻炒即可食用;

特 點(diǎn):香味特別,是當地的傳統名菜,一般家庭做喜事必備菜。