青州紅豆--全國名特優(yōu)新農產(chǎn)品

赤豆（Phaseolusangularis）：古稱(chēng)“小菽”、“赤菽”，俗稱(chēng)“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物?；S或淡灰色。莢果無(wú)毛，種子橢圓或長(cháng)橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補之品。