以大余特產(chǎn)南安麻鴨為原料，有清蒸南安板鴨、香酥?zhù)?、三杯鴨、三鮮鴨掌、糯米鴨、芝麻鴨串：筍炒鴨片、仙鴨拜月、鴨肫湯等20多個(gè)品種，是地道的、獨具大余特色的佳肴。一菜一景、一景一詩(shī)，配著(zhù)服務(wù)員的解說(shuō)，在品嘗全鴨席的同時(shí)，也領(lǐng)略了美妙動(dòng)人的南安古文化和南安古城的歷史淵源。