孟子文化在鄒城繁華沉淀，孟府對于膳食亦形成了獨特的飲食文化。膳食原料處理加工、佐料添加、食物搭配，獨具特色，形成了中華文化尤其是孔孟文化之基底的“孟府宴”。在“孟府宴”中，沿襲古風(fēng)舊制、禮儀莊重、規格嚴謹，布席、就坐、上菜、加點(diǎn)、用酒及酒具都極為講究?！懊细纭本偷厝〔?，適時(shí)選擇食物原料，根據餐者年齡、性別、習慣及特殊情況調整膳食。最美麗的陽(yáng)光、水土、風(fēng)物和感受都密封在食物當中。