牛羊肉

藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品為主。在牧區一般不食蔬菜，飲食單調，從單一的飲食結構來(lái)說(shuō)，牧區乃至整個(gè)西藏都屬高脂肪，高蛋白飲食區。眾所周知牛羊肉熱量很高，這有助于生活在高海拔地區的人們抵御寒冷。

有趣的是藏族人民有食生肉的習慣，若到一些牧民或農區家中，你會(huì )看到掛到屋內或帳篷內的風(fēng)干的牛羊肉，你若去這些人家作客，主人會(huì )拿出風(fēng)干的牛羊肉叫你品嘗，這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到。