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威海起糕

起糕,是山東省威海一種著(zhù)名的傳統糕類(lèi)小吃,尤其在文登、乳山更是常見(jiàn),一般要配著(zhù)稀飯食用。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又稱(chēng)“噎煞狗”,一般要配著(zhù)稀飯食用。做法:把薯面放于瓦盆中,細細灑水,反復攪拌,和勻后放鍋內大火蒸,切成方塊吃。