興化炒米粉是福建省莆田市著(zhù)名的特色小吃。興化炒米粉主要制作原料有米粉、瘦肉、香菇、蝦仁、干貝、蟶干、雞蛋、韭菜、胡蘿卜、冬筍、芹菜、小油菜、雞精、精鹽、蔥等。吃起來(lái)鮮嫩味濃，風(fēng)味獨特。

中文名：興化炒米粉

外文名：興化米粉

分類(lèi)：特色小吃

口味：香

主要食材：瘦肉，香菇，蝦仁，干貝