川北涼粉，也叫做旋子涼粉，是由南充老字號“川北涼粉”創(chuàng )制而成，自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今，已有90多年歷史，是南充著(zhù)名的傳統小吃。川北涼粉曾獲得“中華名小吃”、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是中華老字號“川北涼粉”的招牌美食小吃。川北涼粉更是入選由中國烹飪協(xié)會(huì )主辦的“中國地域十大名小吃”四川榜名單，還被中國旅游協(xié)會(huì )評定為“中國金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”稱(chēng)號等。

中文名：川北涼粉

外文名：Clear Noodles in Chili Sauce

所屬行業(yè)：餐飲

創(chuàng )立時(shí)間：2003年

創(chuàng )始人：任其勝（現任董事長(cháng)）

所屬公司：四川川北涼粉飲食文化有限公司

總部地址：四川省南充市

總經(jīng)理：李華

商標注冊時(shí)間：1994年