百花豆腐是傳統名菜，豆腐鮮嫩，造型美觀(guān)。如果沒(méi)有清蒸汁時(shí)，則此道料理中，可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少許香油一起煮開(kāi)代替清蒸汁。豆腐是漢族傳統豆制品，是我國煉丹家——淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品，深受人們的喜愛(ài)。這道百花豆腐就是一道特色菜。

中文名：百花豆腐

主要原料：凱蒂魚(yú)板，中華豆腐，蔥花 ，花枝漿

主要營(yíng)養成分：蛋白質(zhì)

適宜人群：孕早期的準媽媽