榆林筋餅，是黑龍江省綏化市蘭西縣榆林鎮的著(zhù)名特色小吃之一。榆林筋餅是以?xún)?yōu)質(zhì)面粉為主要原料烙制成松軟、超薄、透明、筋道的薄餅。食用時(shí)，筋餅里面可以卷上京醬三絲，土豆絲、香菜肉絲、羊角蔥、甜面醬、香椿炒雞蛋、香辣肉絲、魚(yú)香肉絲、豬頭肉、豆芽、熏肉、香菜、芥菜絲等。吃起來(lái)香味濃郁，柔軟適口。