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豆醬餅

豆醬餅,是濮陽(yáng)地區非常獨特的一種特色小吃。當地豆醬餅的制作工藝非??季?,主要以面粉,豆瓣醬和黃豆醬為原料,制作時(shí)先準備好面粉,蔥,豆醬和雞蛋等材料,先把面粉加水攪成面糊,然后加入一勺豆瓣醬,一勺蔥花攪拌均勻,再加入兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。最后在鍋內放油燒熱,再倒入一小勺面糊把它攤成餅子,待兩面煎熟即可。成品聞起來(lái)有一股臭腳丫子的味道,但是吃起來(lái)卻很香,很多濮陽(yáng)民眾都把它當成咸菜來(lái)吃,如果你喜歡吃臭豆腐的話(huà),這個(gè)更能滿(mǎn)足你的口味。