“黃菜”為當地人的方言叫法，大概跟酸菜差不多?？赡芎芏嗤獾厝瞬](méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這道菜，但在濟源人心目中，一碗黃菜煮饃就包含了家鄉的味道。清香可口的黃菜，加上酥脆可口的饃饃，再喝上一口鮮香清淡的湯汁，就是濟源人心中最地道的一道菜了。